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    廚邦醬油
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    系列規格

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    推薦食譜

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    蔥香花雕爆龍蝦


      核心調料:廚邦醬油

      主料:龍蝦1500克
      輔料:西蘭花300克、干蔥頭100克、蔥段100克、洋蔥100克、紅黃綠彩椒、蒜粒10
      調料:廚邦醬油15克、廚邦蔥姜汁料酒20克、廚邦雞粉適量、廚邦特香純花生油適量、鹽適量、糖適量、干粉適量、龍蝦原湯適量、胡椒粉少許

      制作方法

      1、先將龍蝦頭蝦鉗起出、放蒸箱蒸7成熟留蝦原湯;

      2、蒸熟蝦鉗去殼留肉,蝦身斬成4cm塊;

      3、干蔥頭拍干粉炸至金黃色;

      4、水燒熱,加入少許廚邦特香純花生油、鹽、廚邦雞粉、糖調味,下入西蘭花、彩椒焯水撈出備用;

      5、鍋上火加入廚邦特香純花生油,下入西蘭花,加入鹽、廚邦雞粉炒熟備用;

      6、鍋上火加入廚邦特香純花生油,下入蔥段、洋蔥、彩椒,加入鹽、廚邦雞粉煸香備用;

      4、龍蝦鉗油猛油炸一下,龍蝦白少許干粉用猛油炸15秒鎖住水分;

      5、爆香蒜粒,加入龍蝦原湯、糖、胡椒粉、廚邦醬油、廚邦蔥姜汁料酒、廚邦雞粉調味,放入龍蝦猛火爆炒,用龍蝦湯勾芡,加入少許廚邦100%純花生油,下入煸好的料頭,撒上炸好的干蔥頭即可。


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